Orange power (vgl)

Publié le par Ambre

Des carottes, une patate douce qui trainent dans la cuisine... les fonds de placards ont du bon !!!

Un plat digne de Sophie Calle ! Un orange flashy !

J'enrage que mon appareil photo ne soit plus des notres pour vous faire partager cette variations de orange, bref, je vous laisse la recette, vous verez par vous même ^^

 

Ingrédients pour 5 portions

5 carottes

1 patate douce

1 petite boite de tomates pelées

1 verre de lentilles corail

1 échalotte

3 gousses d'ail

huile d'olive

eau

 

Préparation :

Eplucher et couper en petits cubes les carottes et la patate douce

Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'échalotte et l'ail à feu doux (2/6)

Ajouter les tomates pelées + leur jus et bien les écraser sous peine d'avoir du tri dans l'assiette comme pour mon grand Loup... qui a remarqué qu'il n'y avait pas que du orange mais aussi du rouge lol

Ajouter les carottes et la patate douce, couvrir d'eau, saler

Laisser mijoter (3/6) pendant environ 30 minutes

Rincer les lentilles corail et les ajouter à la préparation. Faire cuire encore une dixaine de minutes

Vérifier que les légumes sont biens tendres

Servir en égouttant un peu le jus

 

Verdict : Les loulous ont tout les deux aimé sauf un peu de tri de tomate pour le grand... Un vrai régal pour les yeux et les papilles, j'ai adoré le résultat, l'ail et l'échalotte relêvent le goût parfois un peu trop doux des carottes et de la patate douce. Accompagné d'une tranche de pain vous avez  un repas équilibré ! 

Publié dans Plat complet

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Delphine 14/02/2011 16:19


La soupe était très bonne. Le seul souci était que j'avais mixé et j'aurais du mettre un peu plus d'eau (j'avais mis 1 litre). La prochaine fois, je testerais en rajoutant une courge pour un ^peu
plus d'orange...


Ambre 14/02/2011 17:53



Merci pour ton retours Delphine ! C'est marrant parce qu'à la base cette recette n'est pas du tout une soupe mais pourquoi pas en effet ça doit être très bon aussi ^^ Ici j'évite les soupes, avec
le petit ça peut vite virer à la catastrophe lol