Gâteau 4 épices (vgl)

Envi d'un gâteau tout simple pour le goûter et toujours en test végétaliens...

J'ai pris comme base mon gâteau banane chocolat gingembre

Ingrédients :

150 g de farine semi-complète

50 g de préparation Impérial "crème patissière et flan pâtissier"

110 g de cassonade

100 g de margarine

2 petites bananes bien mûres

20 cl de lait de soja

2 CS du mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Ecraser les deux bananes puis incorporer la cassonade

Tamiser la farine et la préparation impériale

Les incorporer au mélange bananes-cassonade avec la levure

Ajouter le lait de soja et la margarine fondue

En dernier mélanger les 4 épices

Enfourner four chaud pour 30 mns à 200°C

Verdict : un gâteau fort en épices très sympa, les enfants ont aimé ainsi que mes parents et ma soeur ! seul mon père a senti le goût de la banane (qui était là pour remplacer les oeufs...)