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Vendredi 30 septembre 2011 5 30 /09 /Sep /2011 10:20

Quiche épinards fromage frais (vgr)

Un plat du soir vite fait bien fait ?

Dans le genre on prend tout, on mélange et hop au four ?

C'est par ici :

Ingrédients pour nous 4 :

1 pâte feuilletée bio toute prête

230 g d'épinar hâchés surgelés

1 fromage frais chêvre ou brebis (ici Brebis marque Rians - 200 g)

20 cl de crème soja liquide

1 oeuf

tapioka

1 CS pâte d'ail (équivaut à environ 2 gousses)

5 baies

Préparation :

Comme promis on prend le tout et on mélange, évitez de faire comme moi et de ne pas décongeler les épinards avant :-)

Préchauffage du four 190 °C

Etaler la pâte dans un moule, rabattre les bords qui dépassent vers l'intérieur. Piquer le fond à la fourchette, très important : recouvrir le fond de tapioka (à défaut de semoule fine) pour avoir une pâte bien croustillante et pas toute ramolo... Verser la préparation sur la pâte.

Enfourner pour 30 mns

Verdict : Mortel comme dirait mon homme ! Mon grand a aimé aussi et le petit après avoir énnoncé un "beuk pas bon ça" au premier coup d'oeil a finalement goûté dans mon assiette croyant distinguer dans le doré de la quiche des traces de chocolat... Finalement c'est une part entière qu'il a mangé de bon coeur !!!

Alors une recette qui régale toute la famille c'est un bien précieux à garder et partager

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Par Ambre - Publié dans : tarte salée - Communauté : Famille Trucs et Astuces
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Mardi 27 septembre 2011 2 27 /09 /Sep /2011 12:13

Dessert minute : pomme micro-ondes (vgl)

Un dessert sympa, rapide, à décliner à souhait !

Ingrédients pour 2 enfants :

1 pomme

1 yaourt au lait de soja

1 pot de compote pomme-banane

Couper la pommes en dés et la passer au micro-ondes 1 mn

Ajouter le yaourt et la compote, mélanger

Séparer en deux parts et servir dans des petits ramequins

Attendre quelques minutes que les morceaux de pomme refoidissent pour éviter toute brûlure...

Variante : saupoudrer de la poudre d'amandes

Verdict : les loulous se sont régalés !

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Par Ambre - Publié dans : Dessert - Communauté : Famille Trucs et Astuces
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Vendredi 16 septembre 2011 5 16 /09 /Sep /2011 14:12

Vegimals

Pas de recette aujourd'hui, mais envie de partager ce petit dessin animé tout mimi avec vous :

nous le regardons sur baby tv.

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Par Ambre - Publié dans : Dessin animé - Communauté : Famille Trucs et Astuces
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Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 09:39

Gratin brocolis choux-fleur (vgr)

J'ai retrouvé cette recette que je faisais quand je n'avais qu'un petit bonhomme et donc bien plus de temps pour cuisiner...

Je l'ai simplifiée au maximum : halte aux oignons revenus dans l'huile, à l'épluchage de l'ail, etc.

Recette express 0 prise de tête

Pour nous 3 :

Ingrédients :

2 oeufs

15 cl de crème : mélange crèmem soja et crème fraiche épaisse

150 g brocolis surgelés

150 g choux-fleur surgelé

2 cc de purée d'ail

de l'oignon déshydraté en lamelles

sel poivre muscade

chapelure

Faire cuire les brocolis et les choux-fleur 10-15 mns dans un peu d'eau bouillante

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème

Ajouter oignon + ail + sel + poivre (5 baies) + muscade

Egouter les légumes et les mélanger à la préparation

Graisser un plat haut avec de la margarine ou de l'huile

Verser le mélange, saupoudrer de chapelure et enfourner four chaud 180°C pendant 30 à 45 mns

Verdict : Mon grand loulou s'est régalé, moi aussi mais le petit mimi telle à son habitude du moment à déclaré un "Pabonça !" sans appel avant même d'avoir goûté...