Croque épinards (vgl)

Vos enfants n'aiment pas les épinards ????  j'ai ce qu'il vous faut !

Le croque permet de créer une multitude de recettes et de présenter un plat ludique aux enfants.

Le premier croque épinard que j'ai mangé a était cuisiné par ma maman.

Ingrédients pour 4 croques :

Béchamel

25 g de margarine 

25 g de farine semi-compète

25 cl de lait de soja (je prends celui de chez inter enrichi en calcium, il est un peu sucré et apporte de la douceur)

noix de muscade

gomasio (graines de sésame salées) ou sel tout simplement

250 g d'épinards hachés surgelés 

8 tranches de pain de mie complet aux céréales (ou autre)

si vous la choisissez la margarine et le pain de mie sans dérivés de lait cette recette sera totalement végétalienne.

Préparation :

Faire décongeler les épinards

Préparer la béchamel : faire fondre la margarine dans une casserole y ajouter la farine en remuant, peu à peu ajouter le lait en remuant sans cesse. ajouter le gomasio et la noix de muscade en poudre selon votre goût. une fois la texture désirée obtenue y incorporer les épinards et mélanger le tout.

tartinez généreusement vos tartines, deux tartines par croques. bien appuyer.

huiler une poêle à crêpes, faire chauffer (4/6). une fois la poêle bien chaude y déposer les croques. faire dorer environ 2 mns de chaque côté.

régalez vos petits 

Ici le grand a trouvé ça "délicieux maman" (merci mon fils ^^), le petit a fini un reste de coquillettes avec la garniture des croque ce qui n'a pas semblé le déranger, le mari omnivore s'est régalé et en fait la pub à qui veut l'entendre !

Verdict : mission réussie !