Croque monsieur tofu fumé

Lorsque l'on devient végétarien il y a des plats qu'on pense perdus pour toujours et la bonne surprise c'est que rien n'est définitivement perdu ^^

Sur les conseils d'un végewebien averti j'ai remplacé le jambon par du tofu fumé et repris mon ancienne recette !

Ce qui nous donne :

Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie aux céréales

8 CS de crème fraîche

1 CS de moutarde

1 grosse poignée de fromage rapé

1 paquet de tofu fumé

Préparation :

Mélanger dans un grand bol la crème fraîche, la moutarde et le fromage rapé

couper le tofu en lamelles fines

Tartiner 4 tranches de pain de mie avec le mélange

Disposer le tofu par dessus la crème

Tartiner les 4 autres tranches de pain de mie et fermer les croques (la crème se retrouve à l'extérieur du croque)

Passer au four une dixaine de minutes et terminer par le grill pour qu'ils soient bien dorés

Faire refroidir pour que les petits ne se brûlent pas  (si on est pressé en ouvrant les croques)

Servir

Totale réussite, mon grand loup a adoré ma recette, même si je ne fais pas comme sa Mamie et aussi remplacer le cochon par du tofu fumé dont il est devenu fan ^^

Le petit a voulu manger à la fourchette, il a donc massacré le croque, mais a mangé !

Verdict : A faire et à refaire ;-)